新闻

开元体育-如何打造增长“飞轮”?百事公司在华掌门人谢长安谈她的道与术

2024-04-03 管理员

文:何丹琳

起源:小食代(ID:foodinc)

“周末或许休假时我很喜爱逛展。”她还喜爱上上班的时分正在手机上刷做饭的视频来抓紧本人:“我没有会做饭,然而我特地喜爱看他人烹调美食的视频。我感觉这个进程很解压,也对做好包装食物有启示。”2021年11月,谢长安被录用为百事公司年夜中华区首席执行官。她履新时恰逢疫情,一切人都分明,这位临危授命的新帅面对着极为辣手的场面:年夜环境呈现推翻性变动,各项一样平常运行遭逢“急刹车”,营业运营应战微小。

两年过来了,仍是这位爱逛展、爱看他人做饭的谢长安,率领着外乡团队交出了韧性实足的增进问题单:从去年到往年前9个月,百事公司年夜中华区曾经录患上季度无机支出“七连涨”,正在休闲零食以及饮料市场也“吃下”了更多份额。这一殊为不容易的突出体现也屡次失去百事公司寰球董事长兼首席执行官龙嘉德的“点赞”。身穿简洁老练的彩色套装,又有颜色跳脱的丝巾以及高跟鞋这样的共性搭配“小心理”,始终放弃生机实足的短发刘海外型,时常笑貌迎人……这位看起来充溢败坏感的职业女性,是若何正在强烈厮杀的快消江湖中爆发出微小能量的?她又将引领百事公司走向何方?

带着这些成绩,小食代正在谢长安履新两周年之际,以及她正在比来的进博会上进行了交流。正在一个多小时的访谈中,这位两度被《财产》评比为“中国最具影响力的商界女性”的CEO体现出了使人印象粗浅的迅速洞察力以及前瞻性目光。她不只是一个举动力超强的“卷王”,也是一名擅长赋能团队的辅导者。

2023年百事公司初次参展进博会01激情最年夜起源“有,ENTJ。”正在被小食代问及有无做过网络上很是盛行的MBTI测试时,谢长安没有假思索地信口开河。材料显示,ENTJ被形容为“指挥官型人格”:坦白、果决,是生成的辅导者,擅长发现事件中没有合逻辑以及效率有余的局部,能招集世人为独特指标致力。这位指挥官最有造诣感的事件就是看到团队的生长。她说,以及团队一同去“build something great(干点小事)”是工作激情的最年夜起源。谢长安回想起六七年前率领团队翻新时,面临中国市场急速变动,各人依然习气只反复过来的“肌肉影象”,难以疾速迭代。现在,这支团队从嗅到市场变动到策略布局、规范化、规模化,一整套灵敏高效的流程了然于胸,可以做到矫捷举动。

这面前也需求最年夜水平地激起团队能动性。谢长安以为,很要害的一点是让团队畅所欲言,激励多元定见表白,激励翻新,一直试错。正在该公司的企业文明“百事之道”中,“直抒己见(Voice Opinions Fearlessly)”被列入此中之一。

这位善于倾听的CEO通知小食代,她有做条记的习气。她以为,这是一个很好的“active listening”(”踊跃聆听”)的做法,带着目的去承受信息并同步整合梳理,能极年夜地延宕从信息到决议计划到举动计划的链路。一名以及谢长安同事的百事公司年夜中华区高管乃至对小食代描述说:“她是一个连AI都无奈战胜的女人。”正在散会时,她会不断条记,比及会议刚完结一切要点以及论断也已同步梳理好,效率极高。据理解,来百事公司工作后,谢长安曾经记满了几十本条记,这些规格对立的簿本正在书架上被划一陈列,供她更好翻阅。从征询公司,到连锁批发,再到食物饮料快消行业,百事公司无疑是谢长安职业生活生计中最首要的舞台。正在这里工作近10年后,她提升到了这门第界500强企业正在年夜中华区的“一号位”。“假如说这两年增进法门的话,我感觉起首归功于团队,人不断是百事公司的‘secret sauce(胜利因素)’;其次是领有明晰的策略标的目的,并放弃策略定力;最初是战术灵敏矫捷,执行高效落地。”谢长安说。跟着营业的倒退,这一支“能打败仗”的步队还正在扩编傍边。正在当下能人需要普遍委靡的市场上,百事公司也因而成了逆势扩招的“显眼包”。“过来几年,咱们的员工总数根本都正在以7%的速率正在增进。”谢长安说。往年,百事公司一样开放了少量面向应届生的岗亭,包罗启动了管培生招募名目,为刚走出校园的职场新人提招认知思想、策略视野、寰球格式、要害决议计划力和卓越辅导力等方面的培训,以孵化新一代商界精英首领。02“首席试吃官”正在中国市场,百事公司运营的品牌声望非常丰厚,除了了生产者最相熟的百事可乐以外,还包罗美年达、七喜、佳患上乐、纯水乐、乐事、桂格、多力多滋、奇多以及百草味等。

“咱们研发的每一一款新品,我城市试吃,并会给出定见。”谢长安说,不外这位“首席试吃官”的工作更多并非根据集体爱好来评判,而是要让团队去问一些要害的生产者成绩,来协助做出判别——以生产者为中心。她是这一准则的坚决践行者。百事公司数字化洞察部门的一名担任人已经通知小食代:“有一次,咱们从定量钻研中看到百事公司正在办公室零食这一场景中另有不少浸透的机会,因而,咱们开发了一款新品。”当他们满怀信念地去找谢长安探讨时,她要求各人停上去想一想:以及正在这个场景里的其余食物相比,这款新品能否真正能为生产者提供所需求的额定代价。探讨的后果是,百事不该该受限于推出一个其可以消费的新品,而是谋求一个比生产者现有处理计划更有代价的新品,哪怕这会跳脱出公司现有研发以及供给链才能范畴、需求从新塑造相应才能。“‘道’是没有会变的货色。”谢长安向小食代指出,“以生产者为中心”恰是如斯,这象征着生产品公司要为他们发明代价,最佳仍是难以被其余玩家代替的差别化代价。

这仍是百事公司年夜中华区寻求防止“内卷”的做法。往年以来,很多公司都感触到了生产者收入变患上审慎。正在抢夺日趋被捂紧的荷包子进程中,不少品牌开端了高价厮杀。此前,麦肯锡正在一份中国生产者钻研陈诉中以为,生产降级并无发作,只是生产者正变患上更理智,更踊跃地寻觅扣头以及匆匆销,设法花更少的钱买到一样的商品。“生产者没有怕买贵的,他们只是怕买贵了。”谢长安说,“卷”患上起来的缘由仍是同质化。“为何价钱不最低,只有更低?由于生产者感觉,它们是同样的货色,那末去谋求极致性价比就是天经地义的。”这为百事公司敲响了警钟——好的翻新应该能经过发明代价来放弃竞争力。谢长安说,企业需求做的就是致力打造提供差别化代价的产物以及品牌,这样能力建设起护城河,构成增进的“飞轮效应(Flywheel Effect)”。03矫捷的梢公“正在战术方面,我很欣喜的一点是咱们作为一个这么宏大的组织,既领有至公司的规模劣势,也可以做到小公司矫捷掉头的灵敏性。”谢长安说。除了了确保没有会偏偏离策略航路,身为“总梢公”的谢长安还要设法让百事公司年夜中华区这艘巨轮尽可能地转向灵敏、疾速行进。她以为,这是公司即便正在疫情的应战下还能完成没有错增进的“法门”之一。小食代理解到,正在疫情时期,百事公司年夜中华区一举扭转了以往做法,转而依据疫情情况来划分没有同市场,以便供给链更好运行。市场的从新切割,和面前的全套方案,只正在两天内就被确定上去。这一灵敏的作战才能也失去过百事公司寰球CEO龙嘉德的鼎力称许。“咱们的(中国)团队十分矫捷,敏锐做出了调整。”他去年曾示意,正在猎取原资料以及将产物提供应生产者极端艰难的状况下,中国团队灵敏顺应了变动。“咱们可能比其余公司做患上更好,这就是咱们营业增进十分快、年夜幅添加份额的缘由。”现在,疫情曾经被抛诸死后。面临眼前以及将来,百事公司年夜中华区依然需求经过疾速矫捷举动抢抓时机。为此,这家食物饮料巨头圈定了三个年夜的生产趋向。04为西方而翻新

起首,是产物继续高端化以及衰弱化。谢长安说,百事公司年夜中华区正继续经过聚焦“减油”、“减糖”、“加养分”等方面的产物翻新,来餍足生产者需要。没有久前,乐事外围产物线就正在中国市场片面推出了“缩小50%饱以及脂肪”的薯片,触及超300个SKU,为该品牌最近几年来最年夜规模的配方晋级。

同时,谢长安也鼎力推进无糖可乐的倒退。这几年,百事可乐全系列无糖饮料家族也做患上风生水起,百事无糖生可乐的推出,被视为可乐概念的一次翻新,为碳酸品类找寻新倒退赛道。以迷信配比电解质著称的佳患上乐系列饮料也正在口胃上一直新陈代谢。

最近几年,桂格燕麦也一直晋升产物的性能、口感、附加值,如推出多款主打“西方养分聪颖+迷信研发”的产物。“桂格五白是我天天早饭城市吃的。”谢长安向小食代提起了她平常吃患上最多的一款百事养分产物。据悉,傍边增加了茯苓年夜米片、薏苡仁、山药、白云豆、椰子粉等五种红色食材。“当然,天天两罐百事无糖生可乐也是我的标配。”谢长安笑着增补道。

其次,是中国的外乡化以及地区性美食遭到生产者更多的存眷。“往年初,正在淄博烧烤走红后,咱们就火速推出了淄博烧烤味的薯片。从设法主意到做进去新品,只用了两个月。”谢长安说。最初,是品牌与生产者的感情联合变患上更首要。往年秋日,乐事有限系列就推出了文明限定罐,罐身设计融入了贵州极具代表性的三项非遗——苗族银饰锻制技能、苗族芦笙舞以及苗族蜡染技能。百事可乐太气系列也打造独属于品牌的国风美学,推出百事可乐太汽系列(木樨、白桃乌龙、白柚青竹味)等产物。05坚决的“长时间主义者”

假如说上述三年夜趋向正在较长一段工夫里曾经成了较多生产品公司的共鸣的话,那末从去年的元宇宙,到往年的天生式AI,不少新兴畛域以及事物则让人容易“拿捏不许”——它们会稍纵即逝,仍是会带来真实的推翻性改革?

正在外界一直变动的泛滥议题中,生产品至公司无效矫捷举动的条件,是找准那些真正首要的事件去发力。但这时候候,往往就很考验治理者的前瞻性目光以及聪颖了。

对此,谢长安其实不感应困惑。无意思的是,她的判别规范仍然能够简略回归到触及基本成绩的“三连问”,即它能否有发明无意义的代价,它与公司的底层贸易逻辑能否自洽,和它能否合乎公司的代价观?这是一个被验证过的思绪。六年前,谢长安恰是这样率领百事公司年夜中华区这样捉住了O2O的机会,让其取得了绝后的盈利增进。小食代理解到,正在过来几年,百事公司年夜中华区O2O营业的获得高速增进,今朝O2O渠道的全体品类市占率高于其正在全渠道中的份额体现。“我并无看水晶球预言的邪术。”谢长安说:“为何我很早就看好O2O呢?食物饮料是有不少激动型生产的,不少生产者不成能明天买,而后等个三天再来享受咱们的产物,以是虽然过后电商有它的便当性,但以及咱们的贸易逻辑还没有是那末自洽。”但当看到立地批发时,她即刻发现了这一让生产者当下能取得餍足的渠道与受激动型生产驱动的食物饮料营业之间高度契合。“斟酌一下就能想到,这件事件它逻辑上是成立的,大略率是能跑通的,只是一个工夫的成绩。”正在长时间主义的理念下,谢长安不断将营业的“高增进”以及“高质量”双轨并重,除了了加年夜数字化转型,正在产物翻新以及推行方面注重发明更多的生产场景,更多的生产者联系关系以及互动,她还踊跃推进公司的智能制作,动员工业链协作同伴倒退。

她提到,有一些事件可能短时间内看没有见盈利,然而合乎公司的长时间布局以及代价观的,那不论是否是风口都需求以长时间主义的思想去踊跃拥抱。这就包罗对可继续倒退的投入。例如,百事公司年夜中华区近几年继续正在华投资,接连“落子”四川德阳、广东佛山、山东临沂等地,从建设绿色工场,到打造正在华首家净零排放的工场,到建设行业首推电动重卡运输供给链,同时踊跃推进食物级再生塑料(rPET)的落地......这一系列可继续倒退的动作面前也走漏了百事公司“以终为始”的决计以及气魄。

百事公司发表正在华初次推出电动重型卡车

小食代理解到,百事公司年夜中华区建立首家“净零排放”工场,恰是谢长安做出的决议。“造价一定是比拟高的,这个也考验咱们怎样经过其余形式去开释消费力。但我心愿能够经过这家工场来建树一个标杆,同时为行业带来更多理论经历。”她说。

百事山东临沭工场

06快问快答作为末端“彩蛋”,咱们另有一些快问快答内容。

Q:身为一家至公司CEO最首要的特质或许技艺是甚么呢?

A:心、脑、手并用。心,指的是使命感,它驱策咱们去做正确的判别,也撑持咱们正在困难时分去做对的决议。脑,说的是要有明晰的策略标的目的,要有前瞻性,同时有策略定力。手,是入手的才能,需求的时分要跟各人一同战正在最火线。

并不止CEO,每个层级的治理者都应该兼具这四个脚色——Dreamer(胡想家),Thinker(思维家),Lover(仁者),Warrior(战士)。

Q:会感觉身为一家至公司的CEO“压力山年夜”吗?

A:压力不成防止,但我心态会比拟悲观。我之前已经听过那句话还蛮受启示的,就是“乐观者不少时分是对的,但悲观者不少时分会胜利”。

Q:分享一个高效工作的习气?

A:我一天只看3次邮件,批量解决,并且同一个主题我只看最初一封。这样就能够缩小不少滋扰。

Q:最罕用哪些交际媒体,存眷甚么内容?

A:交际媒体仍是微信了,另外也看小红书、抖音等。我会常常看看生产者的第一手评论,这是特地贵重的。比方正在直播间,有人评估吃过好吃,那我就晓得应该会有复购,有人问两款产物的区分,那就是咱们需求更好地去做生产者沟通之处。

Q:若何均衡工作以及生存?

A:咱们如今讲的更多没有是work life balance(工作生存均衡),而是work life integration(工作生存一体)。

Q:若何不断放弃本人旺盛的猎奇心,放弃对工作的激情,领有弱小内驱力的?

A:Do what you love and love what you do. (做本人酷爱的事件,酷爱本人做的事件)。另外跟更多正能量的人正在一同,你也会被传染到,以是我喜爱跟咱们的共事正在一同。

创博会2024 食品创新交流群 点赞 0

好文章,需求你的激励

小食代 珍藏 0 评论 0 分享 关上微信“扫一扫”点击右上角“分享” 回顶部 评论 登录 后参加评论-开元体育